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SACKERL
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MONTAG – FREITAG
06.00 bis 12.00 und 14.30 bis 18.00
SAMSTAG
06.00 bis 12.00

Herzlich Willkommen

Als Bäckerei- und Konditoreibetrieb setzen wir in unserem Betrieb in Altenmarkt auf handwerkliche Qualität und arbeiten nur nach den höchsten Qualitätskriterien. Nur die besten Zutaten, vereint mit viel persönlichem Einsatz aller Mitarbeiter produzieren wir täglich österreichische Bäcker- und Konditorprodukte auf höchstem Niveau. Wir verwenden überwiegend regionale Rohstoffe wie Butter, Eier von Hühnern aus Bodenhaltung und bestes Mehl, welches aus hochwertigem Getreide gemahlen wird.

Unsere Produkte sind ausnahmslose Originale. Wenn man etwas wirklich Gutes und Authentisches zu bieten hat, dann muss man nichts dazu erfinden. Aus Überzeugung handgemacht.

Leidenschaft & Tradition

Mit viel Freude werden jeden Tag in den frühen Morgenstunden verschiedenste Backwaren aus frischen Zutaten hergestellt. In unserer Backstube wird selbstverständlich nach dem strengen Reinheitsgebot gebacken. Dies heißt ohne chemische Zusatzstoffe und künstliche Konservierungsmittel.

Wir legen sehr großen Wert auf die Verwendung hochwertiger Rohstoffe. Bei uns sollte schließlich alles was Sie kaufen gut schmecken, gut aussehen und gesund sein.

Café Konditorei Haidl

Wir haben für jeden Geschmack das richtige im Sortiment. Alle Produkte zeichnet ein Grundsatz aus: Höchste Qualität bei der Wahl der Zutaten und der Verarbeitung. Wir verwenden keine Fertigpräparate oder künstliche Zusätze sondern stellen unsere süßen Köstlichkeiten mit traditionell erlernter Konditorkunst her.

Für besondere Anlässe werden in unserer Backstube kreative Hochzeitstorten, Geburtstagstorten, Torten für Taufen, Jubiläen und andere private Feiern mit viel Liebe zum Detail gezaubert.

Unser Monats-Rezept

von Sarah Haidl

Die Kardinalschnitte

Für die Schneemasse:

Eiweiß (ca. 220 g)
150 g Kristallzucker

Für die Biskuitmasse:

5 Dotter
2 Eier
70 g Kristallzucker
Vanilleschote (Mark)
Zitronenzesten
80 g Mehl
Staubzucker (zum Bestreuen)

Für die Creme:

500 g Schlagobers
50 g Staubzucker
1 Pkg. Sahnesteif
1 Vanilleschote (Mark)
Ribiselmarmelade (oder Preiselbeeren)

Für die Kardinalschnitte zunächst das Eiweiß mit dem Kristallzucker zu steifem Schnee schlagen. Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech 4×3 Streifen aufdressieren, so dass zwischen jedem Eischneestreifen Platz für einen Biskuitteigstreifen bleibt. Sollten Sie für den vierten Streifen keinen Platz mehr haben, so nehmen Sie einfach ein zweites Blech zur Hand.

Das Backrohr auf 160 °C vorheizen. Für die Biskuitmasse die Dotter, Eier, den Kristallzucker und das Vanillemark sowie die Zitronenzesten schaumig schlagen. Nach und nach das Mehl untermengen.

Die Masse in einen Dressiersack füllen und zwischen den Eischneestreifen jeweils einen Biskuitstreifen setzen. Etwas Staubzucker durch ein Sieb darüberstreuen und alles im Ofen für ca. 25 Minuten backen.

Für die Creme den Schlagobers mit dem ausgekratzten Vanillemark und dem Sahnesteif aufschlagen. Mit dem Staubzucker abschmecken.

Nun einen Streifen mit Ribiselmarmelade bestreichen und die Schlagoberscreme darauf verteilen. Den zweiten Streifen stürzen, damit die schöne Seite oben ist. Den Streifen vorsichtig auf die Creme setzen.

Ebenso mit den beiden anderen Streifen verfahren.

Stellen Sie die Kardinalschnitte bis zum Servieren kühl.

Top Sortiment

Aktionen




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Da liegen sie ganz brav in einer Reihe, unsere Strudel ☺️ Egal ob du eher der Nuss-Fan oder Mohn-Bevorzugter bist, bei uns ist für jeden was dabei 😋 #bäckereihaidl #frisch #bio #regional #handgemacht #lecker #strudel #nuss #mohn #süß #weihnachtszeit #weihnachten #dezember

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6 hours ago

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Es ist Montag. Guten Morgen! Der perfekte Jausenbegleiter sind unsere Brioche Brötchen 😍 Einfach eingepackt, mitgenommen, ausgepackt und gegessen ☝🏼 #bäckereihaidl #frisch #bio #regional #handgemacht #lecker #brioche #jause #snack #montag #weihnachtszeit #süß #dezember

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1 day ago

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✨ GEWINNSPIEL! ✨Advent, Advent ein Lichtlein brennt! (Oder mittlerweile zwei 😉) Ab jetzt gibt es jeden Sonntag eine frische Leckerei bei uns zu gewinnen! 😱 Heute habt ihr die Möglichkeit um 1kg Kekse reicher zu werden 🍪 Wie geht’s? Einfach diesen Beitrag liken, einen Freund/Freundin markieren und in eurer Story teilen 😍 Heute Abend um 18:00 wird ausgelost und den Gewinner kontaktieren wir dann per Privatnachricht 🎅🏽 #bäckereihaidl #frisch #bio #regional #handgemacht #adventgewinnspiel #advent #gewinnspiel #dezember #2advent

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2 days ago

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Zeit für KEKSEEE 😍🎅🏽 Unser neuer Ofen läuft auf Hochtouren um euch mit frischen Weihnachtskekserl zu versorgen ✨ #bäckereihaidl #frisch #bio #regional #handgemacht #lecker #kekse #linzer #weihnachtszeit #dezember

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3 days ago

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Die Kekserl-Zeit sei eingeläutet! 🛎 Wir haben für euch nicht nur Linzeraugen in großer Ausführung, sondern auch bereits deren kleine Freunde, Vanillekipferl, Nero, Linzer Spritzgebäck, Kokosbusserl und natürlich Lebkuchen 😋 Schaut doch vorbei und holt euch ein bisschen vorweihnachtliche Freude nach Hause ins Wohnzimmer ✨ #bäckereihaidl #frisch #bio #regional #handgemacht #lecker #kekse #weihnachtszeit #nikolaus #krampus #marmlade #süß #dezember

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4 days ago

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Der 6. Dezember naht und der Nikolaus und sein dunkler Gefährte sind bereits auf dem Weg 🎅🏽 Um dem Nikolaus etwas unter die Arme zu greifen was die braven Kinder betrifft helfen wir jedes Jahr fleißig mit ☝🏼 Bei uns bekommt ihr den düsteren Begleiter so süß wie selten, in Form eines Milchbrotes 😋 Ein Liebling unter Groß und Klein 👹 #bäckereihaidl #frisch #bio #regional #handgemacht #lecker #krampus #nikolaus #milchbrot #tee #dezember

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5 days ago

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Wir stellen vor: Der Nikolaus - traditionelle Variante 🎅🏽 Anders als die unzähligen Schokonikolos in den Geschäften haben wir den Kollegen aus Lebkuchenteig, verziert mit Zuckerguss 😋 #bäckereihaidl #frisch #bio #regional #handgemacht #lecker #nikolaus #krampus #traditionell #lebkuchen #gingerbread #zuckerguss #dezember #advent

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6 days ago

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Guten Morgen ihr Sonnenscheine! ☀️ Unser neuer Ofen bringt schwung ins Sortiment 💪🏼 Hier zu sehen ist unser beliebtes Vollkorn-Single-Laib 🍞 lhr habt außerdem die Möglichkeit (falls ihr es noch nicht wusstet) euch das Brot direkt vor Ort von uns in Scheiben schneiden zu lassen 👍🏼#bäckereihaidl #frisch #bio #regional #handgemacht #lecker #brot #vollkorn #gesund #ofen #neu #schwung #weihnachtszeit #dezember

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1 week ago

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Wir wünschen euch allen einen wunderschönen 1. Advent 🕯#bäckereihaidl #frisch #bio #regional #handgemacht

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1 week ago

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Es ist immer Zeit für ein saftiges Kletzenbrot zum heißen Kaffee☕️ Kommt vorbei und holt euch euren Weihnachtsgenuss pünktlich zum 1. Advent morgen 🕯 #bäckereihaidl #frisch #bio #regional #handgemacht #lecker #kletzenbrot #kaffee #weihnachtszeit #advent #gewürze #wärme #zuhause #familie #november #dezember

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1 week ago

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🍞🍞🍞 #brot #weissbrot #bäckereihaidl #frisch #bio #regional #handgemacht

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2 weeks ago

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Hallihallo und einen wunderschönen Start in die neue Woche ✨ Die Weihnachtszeit rückt immer näher und bald haben auch wir wieder unsere traditionellen Weihnachts Kekse für euch parat, aber bis dahin versorgen wir euch weiterhin mit traumhaft saftigen Kletzenbrot und vielleicht einen Kaffee dazu? 😉 #bäckereihaidl #frisch #bio #regional #handgemacht #lecker #kletzenbrot #vorweihnachtszeit #süßigkeiten #kekse #november

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2 weeks ago

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Bilder sagen bekanntlich mehr als 1000 Worte ✨ #bäckereihaidl #frisch #bio #regional #handgemacht #lecker #brioche #brötchen #saftig #genuss #vorweihnachtszeit

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2 weeks ago

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Goood Morning! Dürfen wir vorstellen: Das Mini-Brioche Brötchen 🤩 Mit unserem neuen Kollegen hinter den Kulissen (unseren feurigen Ofen) kommen auch neue Freunde an die Theke. Also, wenn ihr Lust auf einen kleinen süßen Happen habt ist das Brioche Brötchen ab sofort zur Stelle 😏 Falls ihr Frageb habt zu Inhaltsstoffen etc. schreibt uns doch gerne hier eine DM #bäckereihaidl #frisch #bio #regional #handgemacht #brioche #mini #brötchen #süß #rosinen #neu #sortiment #bakery #goods #austria #salzburg #altenmarkt #herbst #winter #november #kuschelig

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2 weeks ago

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Es ist soweit: die Vorweihnachtszeit ist offiziell eingeleitet! Unser neuer Backofen ist bereit für die zahlreichen Weihnachtsköstlichkeiten 😋🎄 Beginnend mit unserem beliebten Kletzenbrot. Ab jetzt frisch erhältlich! #bäckereihaidl #frisch #bio #regional #handgemacht #kletzenbrot #weihnachtszeit #nüsse #früchte #gewürze #vorweihnachtszeit #kaffee #november

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2 weeks ago

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Unser neuer Backofen läuft bereits seit den frühen Morgenstunden auf Hochtouren und somit sind wir wieder bereit für euch! 🍞Kommt vorbei und holt euch eure neuen alten Lieblinge, zwar im neuen Ofen, aber in alter Pracht 🤤 #bäckereihaidl #frisch #bio #regional #handgemacht #neuer #backofen #lecker #brot #gebäck #plunder #montag #herbst #winter

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3 weeks ago

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Schönen guten Abend, Freunde des frischen Brotes und der Semmel 🍞 Leider braucht unser neuer Backofen länger, um sich an die neue Arbeitsumgebung zu gewöhnen, als erwartet. Deshalb sind wir leider erst ab Montag wieder für euch da! Dann aber mit neuem Schwung und ofenfrischen Köstlichkeiten 😋 #bäckereihaidl #frisch #bio #regional #handgemacht #ofen #neu #umbau #geschlossen #bis #montag

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3 weeks ago

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Wir melden uns nochmals als kleine Erinnerung: Die Bäckerei Haidl hat bis 15. November 2019 geschlossen, da unser alter Backofen von einem jungen, flotten abgelöst wird 🤓 Danach sind wir aber wie gewohnt für euch da! #bäckereihaidl #frisch #bio #regional #handgemacht #lecker #backofen #adieu

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4 weeks ago

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Wir verabschieden unseren langjährigen, treuen Gefährten, unseren Backofen in die Pension. Um unseren neuen einzuschulen haben wir von heute den 9. 11. bis zum 15. 11. geschlossen. Sind Allerdings dann aber wieder mit neuer tatkräftiger Unterstützung für euch da 😉 #bäckereihaidl #frisch #bio #regional #handgemacht

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1 month ago

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Gooood Morning and Hello! Wir wünschen euch einen zuckersüßen Start in den Tag 🍩 #bäckereihaidl #frisch #bio #regional #handgemacht #lecker #donut #süß #gutenmorgen #ofenfrisch #kaffee #herbst #november

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1 month ago

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Aufgepasst! Dürfen wir vorstellen, unser Neuzugang: Das Haidl-Brot 🍞 Unsere neue Zusammensetzung und Verarbeitung des Weißbrotes sorgt für eine rustikalere Optik aber einem umso zarteren Geschmack 😋 #bäckereihaidl #frisch #bio #regional #handgemacht #lecker #weißbrot #neu #rustikal #fluffig #geheimrezept #yummy #herbst #november

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1 month ago

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Allerheiligen steht vor der Tür. Wie jedes Jahr sorgen wir für euren ofenfrischen und handgemachten Allerheiligen-Striezl 🙏🏽 Traditionell ohne Rosinen, auf Wunsch könnt ihr ihn bei uns aber gerne mit Rosinen bestellen! ☺️ Einfach jederzeit bei uns anrufen und eure Vorbestellungen für Übermorgen aufgeben. #bäckereihaidl #frisch #bio #regional #handgemacht #lecker #allerheiligen #allerheiligenstriezel #ohnerosinen #kaffee #kaffeezeit #feiertag #herbst #oktober #november

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1 month ago

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Was tut man, wenn man plötzlich aus dem Nichts einen unendlichen Guster auf eine Pizza bekommt? Genau, nicht verzweifeln! Denn wir haben täglich für euch Pizzaweckerl 🍕 Diese sollten für den Akutfall reichen, um euch bis zur nächsten Pizza am Leben zu halten 😉 #bäckereihaidl #frisch #bio #regional #handgemacht #pizzaweckerl #lecker #amore #käse #tomaten #oregano #italien #jause #snack #herbst #oktober

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1 month ago

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Brotbrotbrot, lecker BROT 😋🍞 Wer liebt es denn nicht? Egal in welcher Form und Ausführung, wir haben für jeden was dabei! #bäckereihaidl #frisch #bio #regional #handgemacht #lecker #brot #vollkorn #gesund #herbst #oktober

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1 month ago

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Darf’s a Marillenfleckerl fürs Herzal sein? 🥰 #bäckereihaidl #frisch #bio #regional #handgemacht #lecker #süß #marillenfleck #kaffee #herbst #oktober

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1 month ago

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Hurra hurra, der Montag ist da! 😉 Wir starten mit euch in eine frische Woche voller frische Leckereien aus unserer Backstube☺️ Das goldene Herbstwetter schreit förmlich nach einer saftigen Milchbrotscheibe mit Butter und einen Kaffee dazu, oder nicht? 😉 #bäckereihaidl #frisch #bio #regional #handgemacht #lecker #milchbrot #butter #kaffee #süß #saftig #herbst #goldenerherbst #bakery #oktober

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1 month ago

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Unser heiß geliebtes Vollkornbrot - ideal für... eigentlich alles! 😜 Ganz egal ob herzhaft belegt mit Schinken, Wurst, Käse oder süß für Schleckermäulchen mit Marmelade, Honig, Nutella 😉 Ganz nebenbei eignet es sich durch den allseits bekannten “Fluffigkeitsgrad” auch perfekt als Snack ohne Belag 😍 #bäckereihaidl #frisch #bio #regional #handgemacht #brot #lecker #vollkornbrot #gesund #korn #snack #herbst #oktober

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1 month ago

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Guten Morgen am Freitagmorgen 😍 Wir wünschen einen so gut gelingenden Tag wie unsere Zeile es geworden ist 😉 #bäckereihaidl #frisch #bio #regional #handgemacht #lecker #zeile #weißbrot #brot #bread #herbst #oktober

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1 month ago

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Auch nach einem langen, steinigen, schweren Mitnehmprozess schmeckt unser Plunder wie eine 1+ 😋 #bäckereihaidl #frisch #bio #regional #handgemacht #lecker #plunder #süß #marmelade #yummy #herbst #oktober

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1 month ago

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Jause gepackt und ab in den Montag! 🍂☀️ Wir freuen uns auf eine neue Woche voller Leckereien aus unserer Backstube, täglich frisch, nur für euch! 😍 #bäckereihaidl #frisch #bio #regional #handgemacht #lecker #pizzaweckerl #jause #snack #togo #täglich #frisch #backstube #herbst #oktober

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1 month ago

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Wir wünschen einen schönen, goldenen Herbst-Sonntag! ☀️🍂

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1 month ago

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Und Zack! Schon ist wieder Donnerstag 😉 Hier haben wir eine mit Erdbeermarmelade gefüllte Plunderteig-Tasche 🍓😍 #bäckereihaidl #frisch #bio #regional #handgemacht #lecker #plunder #erdbeer #frucht #süß #snack #kaffee #herbst #oktober

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2 months ago

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Guten Morgen ohne Sorgen! Wir melden uns heute mit einer wunderschönen Ablichtung unserer noch viel besseren Zeile 🤤 Beste Weißbrot-Qualität zum Abreißen 😉 Die einzelnen Zeilen eignen sich perfekt als Beilage zu einem Suppengericht oder werden auch gerne als Bosnabrot zuhause verwendet, ideal wenn man mehrere Leute versorgen muss 😜 #bäckereihaidl #frisch #bio #regional #handgemacht #lecker #brot #weißbrot #zeile #suppe #bosna #hotdog #herbst #oktober

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2 months ago

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Einen wuuunderschönen Tag zusammen! ☺️ Was passt besser zu einem verregnetem Dienstag als eine mit Fruchtmarmelade gefüllte Plundertasche von der Bäckerei Haidl? Genau, rein garnichts! 😉 Kommt vorbei und versüßt euch euren Tag 😋 #bäckereihaidl #frisch #bio #regional #handgemacht #lecker #plunder #süß

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2 months ago

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Es ist Zeit für einen ausgiebigen Sonntagsbrunch! 🍳🍞 Wir wünschen einen schönen Tag #bäckereihaidl #milchbrot

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2 months ago

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Der perfekte Happen für Unterwegs? Unser Pizza-Gebäck! 🍕🍞 Wenn der herrliche Pizza-Geschmack auf unser frisches, handgemachtes Weißbrot trifft - egal ob mit Schinken und Salami, oder vegetarisch mit Tomaten und Käse 🍅 Für jeden ist etwas dabei! #bäckereihaidl #frisch #bio #regional #handgemacht #lecker #pizzaweckerl #snack #zwischendurch #togo #jause #schinken #salami #tomate #käse #pizza #yummy #cheese #herbst #oktober

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2 months ago

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BROT BROT BROT - Freitag ist, alle miteinander! Das mag jetzt auf den ersten Blick für den Unwissenden etwas zusammenhangslos wirken, aber ist es nicht ☝🏼 Denn die frischen, handgemachten Brotsorten von der Bäckerei Haidl erfreuen sich in etwa der Beliebtheit eines Freitags, nach einer langen, anstrengenden Arbeitswoche 😉 Kommt vorbei! Unsere Backöfen laufen bereits seit den frühen Morgenstunden auf Hochtouren, um euch mit frischem und regionalem Brot zu versorgen 😍 #bäckereihaidl #frisch #bio #regional #handgemacht #lecker #brot #freitag #dinkelgersten #freitagsaktion #standard #weißbrot #roggenbrot #bauernlaib #vollkornbrot #herbst #oktober

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2 months ago

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Jause gepackt und ab in den Montag! ☺️ Wir wünschen euch allen einen tollen Start in die neue Woche und sind bereit, euch wieder mit frischem Brot und Co. zu versorgen 😉 #bäckereihaidl #frisch #bio #regional #handgemacht #lecker #jause #snack #gemüse #weckerl #käse #schule #arbeit #herbst #september

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2 months ago

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Wir wünschen euch einen schönen Wahlsonntag! ☺️ #bäckereihaidl

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2 months ago

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Einen schönen guten Morgen wünschen wir! ☺️ Trotz Regenwetter gut gelaunt sein, geht das? KLAR! Haidl-Plunder links, Kaffee rechts und et voila! Ein super Start in einen regnerischen Dienstag 😜 #bäckereihaidl #frisch #bio regional #handgemacht #lecker #regenwetter #plunder #süß #obst #kaffee #herbst #september

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2 months ago