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SACKERL
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Unsere Chronik

Bevor unsere Familie die Bäckerei übernahm, wurde sie von der Familie Korn geführt. Die Tochter der Familie Korn hatte kein Interesse diesen Betrieb weiter zu führen.

Die Brotspezialitäten sind bei uns sehr vielseitig. Das Angebot wird laufend an die saisonale Verfügbarkeit der Rohstoffe angepasst. Ofenfrische Semmeln, Kornspitz, Laugenstangen, Salzstangen und vieles mehr findet man bei uns. Natürlich alles handgemacht und aus der Region.

1966

Im Jahr 1966 kaufte Peter Haidl Senior und seine Frau Ludmilla Haidl den Betrieb auf Leibrente. (Das Heißt, es wird ein monatlicher Betrag fällig, bis die/der Verkäuferin/ Verkäufer stirbt.)

Ihre beiden Söhne Edmund und Peter waren zu diesem Zeitpunkt 2 Jahre alt.

1970

wurde die Backstube erneuert, da die meisten Geräte alt waren beziehungsweise nicht vorhanden waren. So zum Beispiel eine Knetmaschine um einen optimalen Teig zu machen.

1980

wurde die Backstube vergrößert und 1983 wurde eine Semmelanlage angeschafft.

1989

Peter Haidl Senior verstarb leider im Jahr 1989 mit nur 60 Jahren.

Seine beiden Söhne Peter und Edmund bauten im Jahr 1990 ein Caféhaus dazu. Das seitdem von Edmund Haidl geführt wird.

Peter Haidl Junior, der auch schon im elterlichen Betrieb den Beruf Bäcker erlernt hat, übernahm die Bäckerei.

2008

Im Jahr 2008 wurde das Café erneuert. In diesem Jahr starb leider auch Ludmilla Haidl.

2009

Seit 2009 ist Sarah, die Tochter von Peter und Maria Haidl, auch im elterlichen Betrieb tätig.

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